4 dl vand koges i en gryde med 200 g margarine. 200 g mel tilsættes og der røres / piskes kraftigt til dejen slipper gryden. Dejen afkøles før æggene (5 – 6 i alt) tilsættes et ad gangen. (Pisk hver gang et æg tilsættes). Dejen skal røres godt og den må ikke være for tynd/lind. Bagetid 30 min. Ved 190 gr. Ovndøren må ikke åbnes de første 25 min så falder kagen sammen.
Portionen er til en stor Kagemand. Evt 2 plader. Så portionen kan sagtens deles til mere “normal” størrelse.